Paella

By yimerkev | Updated: March 22, 2023, 12:57 a.m.

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Paella
Yimerly Katherine Patiño Calderón
11-2
La paella es un plato originario de Valencia (España). 
 Su ingrediente principal es el arroz, habitualmente acompañado por mariscos, pollo, legumbres y otros alimentos. 
 Al recipiente que se emplea para elaborar la paella se lo conoce como paellera o incluso como paella. Se trata de una especie de sartén con asas.
Existen otras variantes de la paella, como son las siguientes:

- Paella de mar y montaña

-Paella de montaña

-Paella alicantina

La llamada paella mar y montaña. Si lleva este nombre es precisamente porque se prepara con alimentos del mar, como el marisco, y con otros alimentos que pisan tierra firme. Con esto último nos estamos refiriendo a que se emplea carne de distintos animales, como puede ser la carne de pollo o la carne de conejo.
La paella de montaña, que es la que se cocina con alimentos como costilla de cerdo, carne de conejo o la también citada carne de pollo o pavo.
La paella alicantina, por su parte, se diferencia de las demás porque tiene como ingrediente de base lo que se conoce como salmorreta. Esta hay que establecer que se trata de salsa típica de la zona de Alicante que se prepara con ingredientes tales como el tomate, la ñora, el ajo y el aceite de oliva.
Comer paella trae consigo una serie de ventajas para el organismo. Sí, porque aporta a este no solo hidratos de carbono sino también vitaminas y proteínas.
Hoy la paella es un emblema de la gastronomía española en general. Tanto es así que tenemos que exponer que los turistas que visitan el país y quieren conocer a fondo su cocina no dudan en comer durante su estancia la citada paella.
Gracias por ver,espero les haya gustado.

Paella

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