Relations Between The 2 Research Articles

By LusianaPutriSetyowati | Updated: June 21, 2024, 2:58 p.m.

Slideshow Video

SHARE THE AWESOMENESS

Education

create your own animated videos for free

_abc cc

* Powtoon is not liable for any 3rd party content used. It is the responsibility of each user to comply with 3rd party copyright laws.

Embed code

Select a size, the embed code changes based on your selection.

_abc Powtoon Transcript

Hello!
Lusiana Putri S.
I'm
saya 
akan
bercerita
mengenai
relasi kedua paper
yang saya review
Paper pertama yang berjudul “Implementation of Food Safety Management Sistem in The UK” membahas mengenai tanggapan perusahaan produsen makanan mengenai sistem manajemen keamanan pangan yang wajib diterapkan di inggris dan juga membahas mengenai perbedaan hambatan dan tantangan yang dirasakan antara perusahaan besar dengan UKM terkait implementasi sistem manajemen keamanan pangan.
Relasi Antar Paper
Paper kedua yang berjudul “Implementation of Food Safety Management Sistem in Small Food Businesses in Cyprus” membahas mengenai tahapan dan dampak implementasi sistem manajemen keamanan pangan pada bisnis Usaha Kecil Menengah (UKM) makanan yang ada di pulau Cyprus.
Pada paper pertama disebutkan respon beberapa perusahaan yang memberikan tanggapan yang negatif atau tidak setuju terhadap sistem manajemen keamanan pangan. Lalu peneliti mencoba untuk membandingkan hambatan yang harus dihadapi antara perusahaan besar dengan UKM, didapatkan hasil bahwa tidak terdapat hambatan yang signifikan, hanya saja perlu dilakukan beberapa upaya untuk membantu UKM.
Pada paper kedua dilakukan lah implementasi sistem manajemen keamanan pangan di UKM, yaitu 50 bisnis kecil makanan di pulau Cyprus. Didapatkan hasil bahwa setelah dilakukan implementasi, aspek kebersihan meningkat setelah diterapkannya PRP dan standar HACCP, tetapi saat standar dinaikkan kompleksitasnya dengan diganti dengan standar CYS 224 dan ISO 22000, standar kebersihan di UKM tersebut malah mengalami penurunan.
Dari kedua paper tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan mengenai hambatan apa yang harus dihadapi antara perusahaan besar dan UKM terkait implementasi sistem manajemen keamanan pangan, walaupun pada praktiknya UKM membutuhkan beberapa upaya lebih untuk mendukung berjalannya implementasi tersebut. Hasil implementasi sistem manajemen keamanan pangan pada UKM dapat meningkatkan standar kebersihan setelah diterapkannya PRP dan standar HACCP.
tetapi standar kebersihan mengalami penurunan saat diterapkan standar CYS 224 dan ISO 22000 sebab kedua standar tersebut memiliki tingkat kompleksitas yang tinggi dan tidak cocok untuk diterapkan di industri makanan sekelas UKM. Standar yang tepat yang diterapkan untuk UKM yaitu standar yang telah disederhanakan, semisal Safer Food Better Business yang telah dikembangkan secara khusus untuk sektor jasa makanan (Food Standards Agency, nd).
Thankyou
Back to school
see you on my other videos

Relations Between The 2 Research Articles

Copy this link to share with friends and colleagues:

WELCOME TO POWTOON!